Uma dieta inspirada nas cores da bandeira do Brasil mostrou ser capaz de reduzir os níveis de colesterol alto em pessoas com histórico familiar de hipercolesterolemia, e ainda diminuiu o risco de doenças cardiovasculares para esses pacientes.
Elaborada por médicos e nutricionistas do Instituto de Pesquisa do Hospital do Coração (Hcor), de São Paulo, a dieta se mostrou segura, bem aceita entre os voluntários e com efeitos relevantes para a melhora da saúde e redução do colesterol.
Como reduzir o colesterol alto?
- Cuide da alimentação: é preciso evitar gorduras trans e saturadas presente em frituras e industrializados para ajudar a controlar o colesterol ruim. Prefira azeite, abacate, peixes e alimentos ricos em fibras.
- Mexa-se: exercícios aeróbicos como caminhada e natação aumentam o HDL (colesterol bom), e reduzem o LDL (conhecido como colesterol ruim) que se acumula mais nas artérias, protegendo assim o coração.
- Emagreça: perder peso, mesmo que pouco, já pode ajudar a reduzir os níveis de colesterol total e melhorar a saúde cardiovascular, especialmente em pessoas obesas.
- Evite os vícios: Parar de fumar melhora o HDL e reduz o risco de doenças do coração. Reduzir o álcool também pode ter um efeito positivo, especialmente ao melhorar a saúde do fígado.
A dieta, chamada DICA-HF, é uma versão adaptada para o estudo da já conhecida Dieta Cardioprotetora Brasileira, também conhecida como DICA BR. A nova versão foi pensada para adultos com hipercolesterolemia familiar, condição hereditária que aumenta o risco de infartos em idade precoce.
A pesquisa foi publicada este mês, na revista Nutrients. O ensaio clínico foi feito com 58 voluntários. A equipe acompanhou os participantes por 120 dias, avaliando não apenas a adesão alimentar, mas também parâmetros clínicos e laboratoriais.
Leia também
-
Fruta rica em fibras ajuda a controlar o colesterol e o intestino
-
Nutricionista revela o grão considerado nº 1 no controle do colesterol
-
Saiba qual vegetal ajuda a controlar a pressão e o colesterol alto
-
Veja 9 maneiras de consumir fruta que ajuda a baixar o colesterol
Como é o cardápio da dieta?
A DICA-HF utiliza um sistema de cores inspirado na bandeira do Brasil para facilitar escolhas alimentares, sem um cardápio fechado, mas ensinando o equilíbrio para a melhor saúde do coração.
- Verde: indica alimentos in natura, como frutas e legumes;
- Amarelo: marca cereais e leguminosas;
- Azul: corresponde a carnes e laticínios.
Segundo os pesquisadores, a ingestão dos alimentos deve ser proporcional às cores na bandeira. O objetivo é garantir equilíbrio no prato e promover a adesão à dieta com base na cultura alimentar local. Produtos ultraprocessados são evitados.
“Uma alimentação cardioprotetora envolve não apenas a escolha dos alimentos, mas também a proporção adequada entre os diferentes grupos no prato. Para compor uma refeição equilibrada, é importante respeitar a distribuição entre os grupos verde, amarelo e azul”, explica a nutricionista Aline Marcadenti, uma das líderes da investigação, em entrevista ao Metrópoles.
Segundo ela, um bom exemplo da dieta e de sua integração ao padrão brasileiro de alimentação é pensar um almoço com salada de alface com tomate, arroz, feijão e bife grelhado, nesta ordem de proporção.
“Nesse exemplo, o grupo verde está presente com duas folhas médias de alface e quatro rodelas de tomate. O amarelo aparece com uma concha média de feijão e duas colheres de arroz. O azul é representado por um bife grelhado pequeno. Essa combinação respeita a proporção ideal dos grupos alimentares e contribui para uma refeição completa e saudável”, exemplifica.
No café da manhã, frutas, pão e leite com café formam uma combinação adequada dentro dos três grupos alimentares. Uma boa dica para manter este equilíbrio é comer meio mamão pequeno, acompanhado de um café com leite desnatado, duas fatias de um pão caseiro e uma de queijo minas.
Mesmo os lanches devem priorizar alimentos in natura. Salada de frutas, castanhas, iogurte com frutas ou mix de frutas frescas são ótimas opções.
10 imagens
Fechar modal.
O colesterol é um composto gorduroso essencial para produção da estrutura das membranas celulares e de alguns hormônios
Sebastian Kaulitzki/Science Photo Library/Getty Images
No entanto, o que entendemos normalmente como colesterol é, na verdade, um somatório de diferentes tipos: os famosos HDL e LDL
Getty Images
O LDL, conhecido como colesterol "ruim", quando está em níveis altos, pode formar uma placa nas paredes das artérias, dificultando ou impedindo a passagem do sangue
istock
Quanto mais elevadas as taxas de LDL, maior o risco de doenças cardiovasculares, como infarto e acidente vascular cerebral (AVC)
VSRao/https://pixabay.com
Apesar de silencioso, alguns sinais podem dar indícios do problema
Unsplash
São eles: xantelasmas e xantomas (pequenas bolinhas de gordura que aparecem na pele), dores na barriga, nos dedos dos pés e das mãos
Getty Images
Para controlar o colesterol ruim é importante realizar, por exemplo, exercícios durante 30 minutos por dia, três vezes por semana
iStock
Aumentar a ingestão de fibras solúveis, como farinha e farelos de aveia, que absorvem o excesso de colesterol no intestino e o eliminam do corpo
Tatyana Berkovich/istock
Aumentar a ingestão de gorduras saudáveis, que estão presentes no azeite extravirgem e nos alimentos ricos em ômega 3
iStock
E aumentar a ingestão de bebidas como chá-preto e suco de berinjela, que também ajudam no controle do colesterol
Tatyana Berkovich/istock
Resultados promissores em curto prazo
O estudo avaliou também a suplementação com fitoesteróis e óleo de krill, substâncias com potencial de melhorar o perfil lipídico. A adesão foi considerada alta: mais de 90% compareceram às consultas e cerca de 80% seguiram o uso dos suplementos.
Ao final dos 120 dias do experimento, os resultados mostraram queda na lipoproteína A. Essa proteína é associada ao risco de doenças cardiovasculares e pouco abordada nos tratamentos convencionais. Também houve redução no LDL oxidado, relacionado à formação de placas nas artérias. A combinação desses fatores aponta para benefícios além do simples controle do colesterol total, sugerindo um efeito mais amplo da dieta.
Nenhum evento adverso grave foi registrado, e todos os grupos do estudo relataram melhora na qualidade geral da alimentação. Isso fortalece o argumento de que mudanças na dieta, mesmo simples, podem ter efeitos importantes.
Condição é pouco diagnosticada
A hipercolesterolemia familiar é uma condição que aumenta o risco de eventos cardíacos graves antes dos 50 anos. A doença afeta cerca de uma em cada 300 pessoas no Brasil, no entanto, o diagnóstico é raro e muitos casos seguem sem acompanhamento.
A expectativa dos pesquisadores é que o modelo inspire programas de saúde pública voltados à prevenção de doenças cardiovasculares nessas populações de risco.
A investigação foi financiada pelo Instituto de Pesquisa do Hcor, com apoio do Ministério da Saúde e do Proadi-SUS. O próximo passo é testar a eficácia da DICA-HF em maior escala. Os autores ressaltam, porém, que a estratégia não substitui medicamentos em casos graves, mas pode ser usada em conjunto com eles.
Siga a editoria de Saúde e Ciência no Instagram e fique por dentro de tudo sobre o assunto!